ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ
200 γρ. λιγκουινι
8 μανιταρια κομμενα σε φετες
2 κολοκυθακια μετρια κομμενα σε μικρα μπαστουνακια (julienne)
ελαιολαδο
σκορδο
1/2 ποτ. λευκο κρασι
8 ντοματινια κομμενα στα 4
μαιντανος ψιλοκομμενος
αλατι
πιπερι
φρεσκος βασιλικος ψιλοκομμενος
παρμεζανα τριμμενη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε τα ζυμαρικα να βρασουν (σε αλατισμενο νερο).Σωταρουμε τα λαχανικα μεχρι να μαλακωσουν,προσθετουμε το σκορδο,σβηνουμε με λευκο κρασι και αφηνουμε να εξατμιστει.Προσθετουμε τα ντοματινια και 1 κσ νερο απο τα ζυμαρικα που βραζουν και αφηνουμε να βρασει για 2-3 λεπτα.Στραγγιζουμε τα ζυμαρικα και τα προσθετουμε στην σαλτσα,ανακατευουμε,αλατοπιπερωνουμε,προσθετουμε 1κσ παρμεζανα,μαιντανο, βασιλικο και σερβιρουμε.