ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ

ΥΛΙΚΑ
 1 κιλο κολοκυθα
3 κσ ελαιολαδο
3 πρασα (μονο το ασπρο μερος)
2 κρεμμυδια μικρα
ζωμος κοτοπουλου η ζεστο νερο
αλατι
πιπερι
φασκομηλο φρεσκο



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαριζουμε και πλενουμε τα λαχανικα,τα ψιλοκοβουμε και τα σωταρουμε μεχρι να μαλακωσουν.Αλατοπιπερωνουμε,προσθετουμε το νερο η το ζωμο και αφηνουμε να βρασουν.Μολις ειναι ετοιμα,λιωνουμε τα λαχανικα μας με'μπαστουνι' και σερβιρουμε με λιγο φρεσκο φασκομηλο και φρυγανισμενο ψωμι.