ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

ΥΛΙΚΑ

12 μυδια 
1 κολοκυθακι κομμενο σε λωριδες
1 μικρη ντοματα κομμενη σε κυβους
2 κσ. ελαιολαδο
μαιντανος 
σκορδο
πιπερι
1/2 ποτηρι κρασι λευκο
κροκος Κοζανης(1/2 φακ. περιπου)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε τα μυδια και τα καθαριζουμε καλα(βλ. προηγ.αναρτηση).Σωταρουμε σε ελαιολαδο
το κολοκυθι,το σκορδο,σβηνουμε με το κρασι,προσθετουμε και τα μυδια ,την ντοματα , πιπερι και μαιντανο και σκεπαζουμε μεχρι να ανοιξουν τα μυδια.Αφου ανοιξουν , προσθετουμε και τον κροκο Κοζανης και το πιατο μας ειναι ετοιμο.