ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

 

 

ΥΛΙΚΑ(για 2ατομα)

2 φιλετα κοτοπουλο

2 ωριμες ντοματες σε φετες

180 γρ. καπνιστο  τυρι σε φετες

1 ποτηρι λευκο κρασι

1σκελ. σκορδο

1 κλων. δενδρολιβανο

1 ποτηρι νερου ζωμο κοτοπουλου

αλατι

πιπερι

5 κσ ελαιολαδο 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κοβουμε το κοτοπουλο σε λεπτες φετες,αλατοπιπερωνουμε και το ψηνουμε μεχρι να ροδισει (περιπου 3 λεπτα απο καθε πλευρα)

Βαζουμε πανω σε καθε φετα κοτοπουλο μια φετα ντοματα και μια φετα καπνιστο τυρι.

Προσθετουμε το δεντρολιβανο και το σκορδο,σβηνουμε με το κρασι,αφηνουμε να εξατμιστει το αλκοολ και προσθετουμε και το ζωμο.
  Αφηνουμε να σιγοβρασει για 5 λεπτα και δενουμε την σαλτσα με λιγο  βουτυρο (μπορειτε να χρησιμοποιησετε και κορν φλαουρ)

Σερβιρουμε με ρυζι (μειγμα αγριορυζου και μακρυκοκκου)